Linguine alla Nerano

Linguine alla Nerano

Introduzione

Le Linguine alla Nerano sono un piatto classico italiano che unisce il sapore delle zucchine fritte con un mix di formaggi cremosi. Perfette per chi ama i piatti tradizionali con un tocco speciale!

Perché preparare questa ricetta

Questa ricetta è perfetta per chi desidera un pasto ricco di sapore che si prepara rapidamente. È ideale per le cene in famiglia o quando si vogliono stupire gli amici con un piatto semplice ma delizioso.

Come preparare le Linguine alla Nerano

Ingredienti:

• zucchine
• olio extravergine di oliva
• burro
• aglio
• basilico
• menta
• provolone del monaco
• pecorino
• parmigiano
• pasta linguine

Procedimento:

1. Tagliare le zucchine a rondelle di spessore molto sottile e friggerle in abbondante olio extravergine di oliva.
2. In una padella, soffriggere a fuoco basso un filo d’olio extravergine di oliva, una noce di burro, aglio, basilico e menta per insaporire le zucchine.
3. Preparare un mix di formaggi grattugiando provolone del monaco, pecorino e parmigiano e riporlo in frigo fino al momento dell’utilizzo.
4. Cuocere la pasta e scolarla molto al dente oppure risottarla direttamente in padella.
5. Mantecare la pasta aggiungendo il mix di formaggi, basilico e una noce di burro fin quando si formerà una deliziosa cremina.

Come servire le Linguine alla Nerano

Servire le linguine calde, con una spolverata di basilico fresco sopra per un tocco di aroma in più. Perfette con un bicchiere di vino bianco fresco.

Come conservare le Linguine alla Nerano

Se dovessero avanzare, conservare le linguine in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldare in padella con un po’ di burro prima di servire.

Consigli per preparare le Linguine alla Nerano

• Assicurati che le zucchine siano ben fritte per un sapore migliore.
• Non eccedere con il formaggio per mantenere l’equilibrio dei sapori.
• Usa pasta di qualità per un risultato ottimale.

Variazioni

Puoi aggiungere un po’ di peperoncino per un tocco speziato o sostituire il provolone del monaco con un altro formaggio a pasta dura che hai a disposizione.

FAQ

Posso usare un altro tipo di pasta?
Sì, puoi usare spaghetti o fettuccine. Tuttavia, le linguine sono l’ideale per questa ricetta.

È necessario usare tutti e tre i formaggi?
Usare tutti e tre i formaggi offre il miglior equilibrio di sapori, ma puoi adattare secondo il tuo gusto.

Posso fare una versione senza burro?
Il burro aiuta a creare la cremosità nella salsa, ma puoi ometterlo e aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta come alternativa.